将发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。这一步同样是考验包子做得好不好吃的关键。普通人做的包子，在这一步就会把控不好，做出来的包子馅料少儿皮厚，一些口舌不是那么快生津的咬一口下去，很容易因为干涩感对包子产生不好的印象。所以，猪肉包，最好是皮越薄越好。而且这极度考验面点师的手艺。将面皮擀成薄薄的一层，李皓放上适量馅料，捏合封口，放置在笼屉中，盖上湿布，再次静置醒发约半小时，直到包子表面微微鼓胀。

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海市实验一小坐落在一环和二环的交界处。
他从四环过来，单单是红路灯，就不下十个。
“这就是海市最好的公立小学了。”
李皓默默道了声，朝着保安室靠过去。
“伯伯，来根烟不？”
“我有点事想要向您打听一下。”
门卫大伯看到李皓递来的烟，
软中，不错的烟。
门卫大伯接过香烟，走出岗亭。
“小伙子，你要打听什么？”
“是这样的伯伯，我孩子马上就要小学了，我想看看能不能把我女儿送到实验一小来读。”
门卫大伯借了李皓的火，悠悠吞吐起来。
他目光斜了眼李皓手里的茅子。
这玩意以前他不认识，但最近这段时间送这个的人巨多，
一来二去，他就知道了。
价值2万的茅子。
“小伙子，你这是2万的那个茅子吧？”
“说实话，如果是新校长没有下来之前，你这礼物送出去，就算拿不到名额，起码也有竞价知情权。”
“但现在嘛……”
门卫大伯止不住的摇头道。
李皓眼中精光一闪。
门卫大伯透露的消息一点不简单啊！
“伯伯，怎么说？”
李皓笑盈盈的将一整包软中递过去。
门卫大伯笑吟吟接过软中，拍了拍李皓肩头。
“昨天下午，教育局排了新校长下来！”
“那是个雷厉风行的女强人。”
“上任第一天就给教务处主任给撸了。”
“就是你要送礼的那个……”
李皓诧异极了。
入学抽签送礼暗箱操作什么的，
他来海市这些年，那可是听了不下几十回。
就连呀呀现在就读的幼儿园，
也是他当初陪喝酒送礼才好不容易拿下的。
“伯伯，那接下去怎么办？”
“我实在太想我女儿来这里读书了。”
“咱不能让后代输在起跑线上上。”
门卫大伯耸了耸肩。
“这我就不知道了，不过听说新校长很喜欢美食，你或许可以从这方面下手？”
美食？
这不是他的强项吗？
想到这，李皓心中一动。
“伯伯，不知道这学校附近可以摆摊吗？”
“我有些手艺，我想试试。”
李皓说着，不动声色的又赛过去一包软中。
门卫大伯一口老黄牙都快笑歪了。
这后生，可以啊！
他这人没什么爱好，就喜欢抽烟。
“摆摊是可以摆的，不过实验一小有专门的审查组，听说是新校长带下来的。”
“她们不收钱，就品尝你的食品，如果合格，她们就会允许你在这里摆摊。”
“按照新校长的意思，好像是保证孩子们的饮食健康。”
“具体的，你下午3点多过来就知道了！”
“能够在这里摆摊的，目前就一家。”
李皓心中一惊。
就一家？
这么大一片空地，看来实验一小对食品的安全问题十分看重。
不过这样也好，
如此一来，他更加有机会拿下实验一小。
“好的，谢谢伯伯了。”
带着茅子回到家，李皓决定再开一个摊位，
就定在下午三点多，
大概实验一小放学的时候。
他相信，以他的水平，绝对可以让实验一小的师生家长满意的。
“那，卖什么呢？”
李皓沉吟片刻，决定卖包子。
作为中国传统美食的代表之一，
自古以来，
包子就是国人饮食的重要组成部分，
据史料记载，
包子的原型最早可以追溯到三国时期的“胡饼”。
到了唐代，包子已经发展成为宫廷和民间普遍流行的食品。
随着时间的推移，各地依据本地的饮食习惯和口味偏好，
衍生出了各式各样的包子种类，但即便如此，
猪肉包子始终占据着重要地位。
李皓去菜市场买来屉笼，又买来面粉，将一切准备妥当后，
开始制作猪肉包。
首先，取面粉、酵母、温水、白糖少许
在将猪肉（最好选择三分肥七分瘦的比例）、大葱、姜、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、香油、清水或高汤等备好。
随后李皓开始对面团进行搓揉发酵。
这是制作世界级猪肉包的关键。
尤其是面团的把控度，必须异常的精准。
一般有天赋的，在这方面少说也要下个十年功夫。
但李皓在系统的帮助下，只能说信手拈来。
很快，李皓就将面粉揉成光滑面团，放置温暖处发酵至体积膨胀约一倍大小。
接下去就是将猪肉剁碎成馅，加入切好的大葱、姜末和其他调味料，
按照系统给的配方进行咸淡调整，充分搅拌均匀，静置入味。
做完这一切后，面团也发酵好，
将发酵好的面团揉搓排气，
分割成小剂子，
擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。
这一步同样是考验包子做得好不好吃的关键。
普通人做的包子，在这一步就会把控不好，
做出来的包子馅料少儿皮厚，
一些口舌不是那么快生津的咬一口下去，
很容易因为干涩感对包子产生不好的印象。
所以，猪肉包，最好是皮越薄越好。
而且这极度考验面点师的手艺。
将面皮擀成薄薄的一层，李皓放上适量馅料，
捏合封口，放置在笼屉中，盖上湿布，再次静置醒发约半小时，直到包子表面微微鼓胀。
最后，冷水下锅，大火烧开后转中火蒸约20分钟，直至包子出炉。
“呼~”
李皓掀开笼屉，吹口气的同时，进行醒屉。
看着皮薄肉多的猪肉包，李皓取下四个，
用大碗装好，第一时间送入冰箱，
然后便开着小餐车，赶往实验一小。*